Yaşar Gençbay logoYAŞAR GENÇBAYDANIŞMANLIKİletişime Geç

Sert Şeker

Sert Şeker Reçete Optimizasyonu

Kristallenme, parlaklık, kırılma direnci ve maliyet dengesine odaklanan reçete optimizasyonu.

Sert Şeker Reçete Optimizasyonu

Problem

Üründe parti farklılıkları, kırılganlık ve maliyet baskısı aynı anda yönetilmeliydi.

Teknik Yaklaşım

Hammadde alternatifi, proses sıcaklığı, nem kontrolü ve kalite kriterleri birlikte incelendi.

Sonuç

Daha kontrollü ürün görünümü, daha iyi proses uyumu ve sürdürülebilir maliyet yaklaşımı hedeflendi.